El sabor dulce de nuestras tradiciones no puede faltar en épocas especiales y para celebrar este mes dedicado al Amor y la Amistad, decidí darle gusto a mi esposo e hijo, preparando Tamales de Chocolate, ya que a ellos les encantan los tamales y adoran el chocolate. Así que con el gusto de darles un detalle original, seguí una de las recetas de mi mamá para preparar tamales de dulce. Y a continuación les comparto una probadita de ello.
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¿Qué necesitamos?
(20 tamales)
2 tazas de harina de tamales (Maseca)
2 tazas de agua
1 taza de azucar
2 cuchariditas de polvo para hornear
2/3 taza de margarina
1/2 taza de chocolate sin azúcar
1 bolsa de hojas para tamales
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¿Cómo prepararlos?
El proceso inicia mesclando la margarina con el azúcar con una batidora de formaa envolvente en un recipiente hondo, y poco a poco incorporar los demás ingredientes: La harina, el agua, el polvo para hornear y al final el chocolate, hasta que tengan una textura esponjosa. Continué batiendo hasta lograr que la masa quede suave y un poco pegajosa. Y dejar reposar un poco, para después dar inicio a colocar la masa dentro de las hojas de tamal Finalmente, acomodar los tamales en una olla tipo vaporera (con agua) durante 90 minutos.
Tips
Una recomendación para saber si ya están bien cocidos, es revisar que la masa se despegue fácilmente de la hoja. Asimismo es muy importante que las hojas de tamal se dejen remojar previamente en agua, esto servirá para ablandarlas y conservar el sabor de nuestros tamales. Estos se pueden acompañar con una rica taza del atole de su preferencia.
Me encantan los tamales pero no lo es probado de chocolate, se mira muy rica la receta
hola…!! date una vuelta x mi blog…
http://taniasobrevilla.blogspot.mx/2013/02/nuestro-primer-premio.html
es un pequeño detalle..
salu2 ñ_ñ
Nunca los había visto pero me he quedadon encantada, loca por probarlos.
Saludos,
Vero
Son mis favoritos! Tradición de mi abuelita paterna