El verano esta aqui y para ello, no hay nada mejor que llevar a nuestra mesa recetas frescas y tambien divertidas, para así alagar al paladar de familia y amigos. Asi que esta vez con nuestro teléfono en mano nos fuímos a Smart & Final para hacer nuestras compras y surtirnos para saborear nuestros menús de temporada.
En casa nos fascinan los camarones y mejor aún si estos se acompañan por un toque picosito, por ello es que nos decidimos por preparar un platón de tacos de camarón con crema de chipote A continuación te comparto la receta.
Tacos de camarón en forma de cono
¿Qué necesitamos?
- 6 tortillas de harina de trigo, partidas a la mitad
- Camarones precocidos y pelados al gusto,.
- 1 cucharada mantequilla (14 g)
- 1 tira de cilantro, finamente picado
- 1 lata de elote
- 1 Cecbolla morada cortada en rebanadas
Forma de preparación
Precaletar las tortilla y envolverlas en forma de cono y asegurarla con un palillo y dejar reposar, mientras preparamos el relleno: En un sartén a fuego medio derrite la mantequilla e incorpora el cilantro, el elote y cocinar por 2 minutos, añade los camarones, e integrarlos. Para posteriormente rellenar la tortillas con la mezcla final. Para decorar desflema la cebolla morada con limón y sal al gusto.
Crema de chipotle
¿Qué necesitamos?
150 gramos de mayonesa
150 gramos de crema ácida
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
2 chiles chipotle de lata
1/4 de cucharadita de azúcar
1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Forma de preparación
Coloca los ingredientes en la licuadora: La mayonesa, la crema ácida, el ajo en polvo, los chiles chipotle, el azúcar, el jugo de limón y sal al gusto, hasta obtener una mezcla homogénea, servir en un recipiente y dejar reposar para acompañar con tus tacos.
¿Qué te pareció esta receta? Sin duda una buena idea para celebrar y recordar tradiciones familiares, espero la disfrutes.
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Este artículo fue realizado en colaboración con Smart & Final, más sin embargo las opiniones expresadas son de mi autoría.
