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Tal y como si fuera un sueño, en un abrir y cerrar de ojos llegué a la ciudad de San Francisco, para visitar la cocina de Kikkoman y conocer a la reconocida Chef Helen Roberts, quien eligió a tres blogueras latinas para cocinar nuestras recetas y conocer de cerca a la empresa a la que representa. Las blogueras invitadas fuimos, su servidora, mi amiga Mayra de Estilo Familiar y Nancy de Whispered Inspirations, quien viajó desde Canadá para este encuentro. También nos acompañó Ana Flores de Latina Bloggers Connect, quien fue la que nos inspiró e invitó a participar en este concurso.
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El recorrido inició con una agradable cena en el restaurante The Waterfront, la cual estuvo enmarcada por la bahía de San Francisco y la amena charla con la Chef Helen Roberts, una mujer encantadora y profesional, que ha puesto muy en alto el sabor de la salsa de soya y nos compartió un poco de su labor y gran entusiasmo de trabajar en Kikkoman a lo largo de 27 años.
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A la mañana siguiente, listas para disfrutar de nuestra aventura culinaria, aprendimos sobe la historia de la salsa de soya, la cual se descubrió en China hace más de 2.500 años, y se cree que es uno de los condimentos más antiguos del mundo. Y hoy en día se ha mantenido como el pilar de muchas cocinas asiáticas. Y cada vez más conocida en el Occidente como un saborizante e ingrediente para mejorar el sabor de muchos tipos de alimentos.
Aprendimos que cuentan con más de 285 sabores y componentes aromáticos, los cuales se usan como un condimento para platillos chinos o sushi y en mi caso yo la integro a mis platillos tradicionales, ya que actúa como refuerzo de sabor sutil, completando y aumentando los otros ingredientes en un plato. Se les puede dar el toque final a la palomitas, a los chiles toreados y aunque no lo crean hasta se le puede integrar al helado.
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Pero esto era tan solo el principio, ya que nos esperaba la cocina de Kikkoman para preparar nuestras recetas y aprender mas sobre los secretos culinarios de la Chef Helen Roberts quien me encantó como le dio un toque diferente a mis tacos agregando vinagre de arroz y me dio tips para decorar mis tacos. Al final todas felices y contentas agradecimos la visita y la oportunidad de disfrutar de esta experiencia.
Por cierto sigan de cerca del sitio de Kikkoman en español, ya que porque muy estará brindando recetas con el toque de las blogueras latinas.
Nota: No recibí compensación por realizar este artículo. Fui una de tres ganadoras del concurso #KikkomanSabor, lo cual me hizo a acreedora a un viaje a San Francisco para visitar las instalaciones de Kikkoman. Las opiniones expresadas son propias.
Por cierto sigan de cerca del sitio de Kikkoman en español, ya que porque muy estará brindando recetas con el toque de las blogueras latinas.
Nota: No recibí compensación por realizar este artículo. Fui una de tres ganadoras del concurso #KikkomanSabor, lo cual me hizo a acreedora a un viaje a San Francisco para visitar las instalaciones de Kikkoman. Las opiniones expresadas son propias.
