Nada mejor que disfrutar y celebrar en familia, pero mejor aun el aprovechar para hacer de cada momento algo especial e inolvidable. Hoy es 5 de Mayo, y aunque particularmente es un festejo de los mexicanos que vivimos en Estados Unidos, no podemos dejar pasar percibido la ocasión y preparar un platillo especial con el Sabor de Mamá.
Por ahí dicen que los sabores nos traen recuerdos y estoy totalmente de acuerdo, ya que de solo pensar en el aroma del perejil, cebolla, jitomate, guisado con arroz , se me viene a la mente un sinnúmero de recuerdos de la cocina de mi abuela. Por ello que el hacer esta sopa es muy especial para mi.
¿Qué necesitamos?
4 jitomates
1 cebolla blanca
Verdura al gusto en este caso usé papas
1 taza de arroz
Aceite
1 diente de ajo
Perejil al gusto
Sal y pimienta al gusto
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Forma de preparar
Preparar el caldo del arrroz licuando el jitomate, la cebolla, ajo y sal y pimienta al gusto y dejar reposar, por otro lado calentar un sarten con la cucharadita de aceite, agregar el arroz y sofreirlo hasta que esté bien doradito, y entonces agregar el caldo de jitomate, el perejil, la verdura y las albóndigas, en este caso agregué las de First Street, Meatballs, Homestyle, Chicken & Beef, las cuales me parecieron una buena idea para integrar a mi receta. Posteriormente dejar hervir y listo. Al cabo de unos minutos podras disfrutar de esta delicia.
→Para acompañar nada mejor que chile jalapeño y tortillas calientitas.
¿Qué te pareció esta receta? Sin duda una buena idea para celebrar y recordar tradiciones familiares, espero la disfrutes.
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Este artículo fue realizado en colaboración con Smart & Final, más sin embargo las opiniones expresadas son de mi autoría.
