Note: This is part of a sponsored campaign with Latina Mom Bloggers and Princess House. However, all opinions expressed are my own.
Hace unos días tuve la oportunidad de reunirme con un grupo de amigas blogueras de Los Ángeles, para disfrutar el sabor de las fiestas navideñas mediante un ameno convivio, en el cual preparamos ricos tamales, compartimos nuestros secretos culinarios y nos deleitamos con un festín de sabor con deliciosos platillos y bebidas.
Desde temprana hora arribamos a la cocina de Presley’s Pantry para una Tamalada con nuestros platillos de acompañamiento y relleno para los tamales y nos pusimos manos a la obra para prepararlos. Les cuento que fue muy agradable el trabajar en equipo y disfrutar de cada paso de la elaboración en medio de un gran ambiente y entusiasmo, el cual brilló a todo momento en la estación que se acondicionó con todo la masa y los rellenos de carnitas y mole con sus respectivas salsas, para preparar este manjar tradicional de la cocina latina. Cabe resaltar que la estrella principal fueron las ollas de Princess House, en la cual cocimos a vapor nuestros tamales.
Esta tamalada me trajo alegres recuerdos, ya que en casa de mi abuela era toda una tradición el reunir a toda la familia para preparar los tamales antes de Navidad y compartir nuestras mejores anécdotas del año y en este caso, se convirtió en una amena charla en la cual cada uno de los asistentes pudimos hablar acerca de nuestras tradiciones y el sabor especial que le damos a este manjar.
Para la ocasión yo preparé unas Rajas con elote y queso, que se pueden servir como acompañamiento o relleno de los tamales y las cuales se les agrega:
- champiñones
- cebolla
- jitomate sancochados y
- sal al gusto
Son muy fáciles de preparar y le dan sabor a nuestros tamales.
Fue muy especial el ver como cada uno de los participantes le daba su toque personal a la elaboración de los tamales. Cabe mencionar a nuestros amigos Art Rodriguez y Stephen Chavez del blog Latino Foodie, quienes le agregaron un poco de sabor dulce a los tamales de mole y a nuestra amiga Yvonne de YvonneinLA, quien envolvia con papel los tamales y les ponía una inicial para diferenciar los sabores. Yo les comentaba que en casa yo acostumbraba hace un moñito en medio para amarrarlos y que hacíamos tamales dulces de guayaba, limon, fresa y piña. Me pareció muy original el escuchar a mi amiga Mayra, del blog Estilo Familiar decir que en Puerto Rico, los tamales los conocen mas bien como pasteles.
Asimismo, fue muy grato ver como Caryn Bailey del blog RockinMama se dejaba guiar por el sabor de la cocina latina. En el evento también estuvieron presentes Erika Sanchez del blog NibblesandFeasts, Yolanda Machado de SassyMamainLA y Denise Cortes del blog Pearmama . Como les mencione anteriormente, Nicole Presley, del blog Presley’sPantry fue la anfitriona de la reunión. Aquí la foto del recuerdo que nos fue tomada por nuestro amigo Stephen Chavez en el momento que nos sorprendieron con una regalo especial de nuestros amigos de las de Princess House: una olla para preparar unos exquisitos tamales y muchos platillos mas en esta y todas las Navidades que vienen .
Princess House ofrece una de las mayores variedades de ollas de acero inoxidable, con capacidades desde 8 a 30 cuartos de galón, y parrillas o accesorios para cocinar al vapor, lo cual les proporciona una mayor versatilidad. Me encantan porque las agarraderas de los utensilios de cocina están remachadas a la olla para ofrecer seguridad y comodidad adicional y todos su productos tienen garantía perpetua [OR garantía de por vida]. Te invito a que conozcas mas acerca de ellos por medio de su sitio en español Princess House y a que te mantengas en contacto con ellos por medio de sus redes sociales en Facebook y Twitter.
