No hay nada mejor que disfrutar de los sabores tradicionales en nuestra mesa y en especial durante esta temporada de Cuaresma, que representa una de de las más importantes en mi familia, ya que era una celebración culinaria motivo de reunión en la cual degustabamos las recetas de la abuela.
Cabe mencionar que la cocina mexicana resultó ser las más adecuada para cocina durante la Cuaresma, ya que en la época indígena en México no existía la carne de res, de cerdo y, en general, de todos los bovinos. Por todo ésto, se puede afirmar que la gastronomía mexicana de cuaresma es una de las más ricas y variadas del mundo, y que afortunadamente, es una tradición de la mesa mexicana.
Así que con la sartén por el mango hoy iniciamos a degustar los tradicionales “vigilios” aprovechando las ventajas del aceite Mazola que están hechos 100% con aceite puro, sin aditivos, por lo que se aprecia el excelente sabor de la comida, están libres de colesterol y se han convertido en una saludable tradición de la cocina estadounidense y esta ocasión lo utilicé para preparar unas deliciosas y nutritivas lentejas.
¿Qué necesitamos?
- 1 trozo de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 piezas de jitomate bola
- sal al gusto
- 1 Libra de lentejas
- 1 ramita de hojas de cilantro
- 1 Cucharadita de aceite
Forma de preparación
- Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua toda la noche para que se suavicen. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
- Licuar el jitomate con sal al gusto.
- Freir la cebolla y el ajo con el aciete Mazola, posteriormente agregar el jitiomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron, añadir las hojas de cilantro y sazonar al gusto.
- Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.
- Servir bien caliente.
Por otro lado, por si no lo sabías, febrero fue el Mes del Corazón (American Heart Month), en el cual se busca promover un estilo de vida más saludable. Esto es importante porque las enfermedades del corazón son la causa número uno de muertes en loes Estados Unidos, especialmente entre los Latinos. Y en este orden de ideas, un nuevo estudio demuestra que el aceite de maíz es superior al aceite de oliva extra virgen para reducir el colesterol, lo cual es una gran noticia considerando que hoy es una prioridad cocinar con el corazón y al mismo tiempo cuidar nuestra salud.
En este sentido, también les queremos compartir las recetas saludables de la Chef de las estrellas y escritora Ingrid Hoffman. Ingresa al siguiente enlace http://bit.ly/1jiWb4C y ¡buen provecho! Si quieres saber más información acerca de los productos de Mazola y encontrar exquisitas recetas puedes visitarlos en su sitio de internet www.Mazola.com y seguirlos por medio de sus redes sociales en Facebook y Pinterest
Sorteo
Ahora bien te quiero invitar a que cocines con corazón y prepares tus recetas de Cuaresma con Mazola, participando en nuestro sorteo en el cual tendrás la oportunidad de ganar una tarjeta de regalo de $25.00 dólares, dos botellas de aceite y unas cucharas medidoras.
Nota: No recibi compensación por realizar este articulo. Recibi un paquete de regalos por parte de Mazola para publicar esta receta y administrar este sorteo. Como siempre, las opiniones expresadas son propias.






















































