En casa el sabor de la tradiciones mexicanas no puede faltar y si se trata de mostrar de manera divertida alguna celebración sobre mi país, siempre hago  que mi hijo  se involucre conmigo y por medio de un relato histórico,  preparemos deliciosos platillos.

Como lo fue esta ocasión que en Estados Unidos se destaca la fiesta dedicada al 5 de mayo,  y aunque debo aclarar que no es algo que generalmente se festeja como tal en México,  si quise comentar con hijo al respecto y enseñarle mediante nuestro platillo el origen de esta fecha.

La cual se refiere a el triunfo mexicano sobre los franceses en la Batalla de Puebla del 5 de mayo de 1862. Entonces, el Ejército mexicano ganó la confrontación a pesar de ser más pequeño y de estar mal equipado. Cabe destacar que no es el Día de la Independencia de México . Eso ocurrió 50 años antes de la Batalla de Puebla y se celebra el 16 de septiembre.

Aclarado el punto y dispuestos a saborear de un rico platillo y disfrutar el tiempo juntos, preparamos unos huevos rancheros muy especiales, ya que la receta original lleva, chile y más bien pensé en agradar el paladar de mi hijo con una receta divertida.

 ¿Qué necesitamos?

• 2 cucharadas de aceite Mazola 
• 1 papa mediana, pelada y ralladas
• Sal y pimienta, al gusto
• 3 huevos 
• 1 Manzana
• Pasas
•  1 rebanada de Jitomate, cilantro y una rebanada de cebolla para decorar.

1. Calienta el aceite en un sartén y freír las papas hasta que se hayan suavizado, pero no dorado. Escurre el exceso de grasa del sartén y sazona la papa con sal y pimienta.
2. Bate los huevos y viértelos sobre las papas ya cocidas. Reducir el fuego a bajo y cocina hasta que la base de la tortilla se haya cuajado y  voltear. Cocinar hasta que el huevo haya terminado de cuajarse y dejar enfriar para cortar la figura del ranchero.
3. Para hacer la figura, utilice el cortador de pizza y le di forma con mis moldes de galletas.
4. Para hacer la cara, utilice las manzanas y la decore con pasas, el jitomate, cilantro y cebolla.

Cabe mencionar que cuidado la salud de mi familia utilice las ventajas del aceite Mazola , hecho 100% con aceite puro, sin aditivos, el cual  se aprecia en el peculiar sabor que da a mis platillos y  lo mejor de todo es que está libre de colesterol. Es por ello que considero una opción saludable para llevara a mi mesa un #MazolaPlatoSano

El Aceite de Maíz Mazola® hace que tus platillos tradicionales más deliciosos, y le da el sabor que más le gusta a tu familia. El Aceite de Maíz no sólo le da un sabor excelente a la comida, sino que un estudio reciente comprobó que también puede ayudar a reducir el colesterol más que el aceite de oliva extra virgen.

Visita http://www.mazola.com/spanish o únete a las conversaciones en Facebook para más información.

Nota: Se recibió una compensación monetaria de Mazola a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Mazola.

Me encanta alagar a mi familia con deliciosos y nutritivos platillos y aprovechando que mi hijo está de vacaciones disfrutando de la Semana Santa y le encanta comer en casa, recurrí a una receta familiar a la cual pudiera agregar un toque fresco y nutritivo que nos dio como resultado una deliciosa ensalada de frijoles.

Esta receta mi mamá usualmente lo hacía caliente y lo servía para acompañar otros platillos, pero esta vez yo le di mi toque personal y lo preparé como ensalada fresca que se pudiera comer con tostadas, algo que le fascina a mi pequeño.

Cabe mencionar que la preparación es a base de verduras y como ingrediente especial, un aderezo que creé aprovechando las ventajas del aceite Mazola , hecho 100% con aceite puro, sin aditivos, por lo que se aprecia el excelente sabor de la comida, está libre de colesterol y se han convertido en una saludable tradición en muchos hogares y en mi casa no puede faltar.

Esto lo supe mediante una plática con mi mamá, acerca de un reciente estudio en el cual se dio a conocer que el aceite de maíz es superior al aceite de oliva extra virgen para reducir el colesterol. Es por ello que se me hizo una opción saludable para brindar a mi familia un #MazolaPlatoSano

¿Qué necesitamos?

• 2  Jitomates  picados.
• 1/2 Cebolla mediana picada finamente.
• 1 Manojo de cilantro pciado.
• 2 Tazas de frijoles  cocidos y escurridos
• 1  Taza de elotes maíz.
• 1 Cucharadita de aceite de maíz Mazola.
• 1 Cucharadita de vinagre blanco.
• 1 Limón.
• Sal al gusto.

Forma de preparación

Mezclar los ingredientes, primero añadir los frijoles previamente cocidos y después las verduras y al final incorporar el aderezo. El cual previamente elaboramos con una cucharadita de aceite de maíz Mazola, vinagre blanco y el jugo de limón.

¿Qué te pareció esta receta? Está para chuparse los dedos y esta perfecta para disfrutar de esta época de primavera en la que se antojan comidas frescas. Y de manera especial puedes confiar en Mazola® para preparar deliciosas comidas que encantarán a tu familia. Y como los aceites para cocinar Mazola no tienen colesterol y son 100% puros, también estarás segura de que tus alimentos serán saludables para el corazón.

El Aceite de Maíz Mazola® hace que tus platillos tradicionales más deliciosos, y le da el sabor que más le gusta a tu familia. El Aceite de Maíz no sólo le da un sabor excelente a la comida, sino que un estudio reciente comprobó que también puede ayudar a reducir el colesterol más que el aceite de oliva extra virgen.

Visita http://www.mazola.com/spanish o únete a las conversaciones en Facebook para más información.

Nota: Se recibió una compensación monetaria de Mazola a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Mazola.

Nota: Se recibió una compensación monetaria de Mazola a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Mazola.

Es un gusto el disfrutar de los sabores tradicionales en nuestra mesa y en especial durante esta época de Cuaresma, que representa una de las más importantes en mi familia, ya que se refiere a un festín culinario que reúne a todos para preparar las recetas de la abuela.

Remontándonos un poco a la páginas de la historia, les cuento que la cocina mexicana es las que predomina esta temporada, ya que en la época indígena en México no existía la carne de res y  cerdo. Por ello es que hay variedad de platillos en los que predomina el pescado y verduras.

Hoy por hoy, la gastronomía mexicana de Cuaresma es una de las más ricas y felizmente, es una tradición que yo llevo muy arraigada. Y como muestra de ello hoy les presento una receta familiar a base de pescado y verduras, la cual se sirve en mi casa durante los viernes de vigilia, día en que se reúnen mi familia en México, para saborear esta rica tradición.

Cabe mencionar que estaré aprovechando las ventajas del aceite Mazola , hecho 100% con aceite puro, sin aditivos, por lo que se aprecia el excelente sabor de la comida, está libre de colesterol y se han convertido en una saludable tradición en muchos hogares.

Así lo dieron a conocer mediante un reciente estudio en el cual arrojó que el aceite de maíz es superior al aceite de oliva extra virgen para  reducir  el colesterol. Es por ello que esta ocasión lo utilicé para sazonar mi platillo y así  brindar a mi familia un #MazolaPlatoSano

¿Qué necesitamos?

• 4 dientes de ajo.
• 1/2 taza de espinacas.
• 1/2 taza de pimientos cortados en tiras.
• 1 Cucharadita de aceite de maiz Mazola.
• 1 1/2 Libra de pescado.

Forma de preparación

• Precalienta el horno a 350°  y engrasa un refractario.
• Machaca los ajos junto con la sal y la pimienta. Sazona los pescados con la mezcla.
• Sazona las verduras con ajo, sal, pimienta,  aceite y deja reposar.
• Colocar sobre cada filete una porción de verduras.
• Enrolla, colocando palillos para sujetar y acomódalos en el refractario.
• Tapa el refractario con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Destapa y hornea durante 10 minutos más.
• Sirve con arroz y/o ensalada fresca.

Aceite de Maíz Mazola hacen que tus platillos tradicionales estén más deliciosos, y le da el sabor que más le gusta a tu familia. El Aceite de Maíz no sólo le da un sabor excelente a la comida, sino que también es saludable para el corazón como alternativa a otros aceites saturados. De hecho en recientes estudios de investigación, se ha encontrado que el aceite de maíz ayuda a disminuir el colesterol  más que el aceite de oliva virgen.Visita http://www.mazola.com/spanish o sigue a @Mazola en Facebook para más información.

Si bien este artículo forma parte de una campaña patrocinada con California Milk Processor Board y Latina Mom Bloggers, las opiniones expresadas son mías.

Como madres nos gusta estar al tanto de recetas, maneras de agradar a nuestra familia  y principalmente del cuidado de su salud. Y en esta nueva era virtual recurrimos a los sitios de internet para encontrar estos temas, es por ello que hoy les quiero compartir el renovado sitio de Toma Leche, el cual de manera interactiva nos ofrece opciones para que las mamás estemos mejor informadas y ofrezcamos menús saludables a nuestras familias.

A mi me gusta escuchar las voces de otras madres y  estar al tanto de noticias y recetas que nos ayuden a vivir una vida saludable y como en casa la leche no puede faltar, este sitio siempre ha estado presente en mis búsquedas en la red. Y como bien dicen que año nuevo, página nueva, nuestros amigos de  La Junta de Procesadores de Leche de California (CMPB), creadora de Got Milk?  han rediseñado su sitio y nos tienen muy buenas ideas para que las mamá disfrutemos aún más de los beneficios de la leche.

En esta nueva página podrás encontrar consejos de madres, recetas y noticias que te recordaran la importancia de integrar a tus días un vaso de leche. No se ustedes,pero el  tener este tipo de herramientas nos hacen mas fáciles el poder agradar a nuestras familias. Un ejemplo de ello son las recetas las cuales son muy fáciles de preparar y sobre todo muy nutritivas.

Ahí también podrás encontrar los  los detalles del Proyecto  Alimento Leche para América, y podrás unirte a la causa, ya que con una pequeña donación podrías hacer una gran diferencia y ayudar a  familias de nuestra comunidad que necesitan los nutrientes esenciales de la leche.

Por cierto en la sección de consejos de Mamá podrás encontrar unos de mis  artículos sobre La Sabiduría y Enseñanzas  de las Madres,  así que ya lo sabes ahora tienen una nueva manera de encontrar consejitos y compartirlos con tus amigas.

Te invito a disfrutar al máximo este 2015 y a estar al tanto de  Toma Leche  y  recuerda que puedes seguirlos por medio de sus redes sociales en Facebook y Twitter #TomaLeche

Si bien este artículo forma parte de una campaña patrocinada con  California Milk Processor Board y Latina Mom Bloggers, las opiniones expresadas son mías.

Un nuevo año ha iniciado y con el nuevas ilusiones y nuevos retos que emprender se están forjando. Yo no se ustedes, pero a menudo pasa que nos cuesta trabajo el ordenar las prioridades y comenzar un nuevo ciclo en medio de la cotidianidad. Muchos dirán que sus propósitos son el perder peso, viajar más, ahorrar más, entre muchos otros. Pero la realidad es que antes de asumir los retos con responsabilidad es preciso vivir el día a día y ponernos metas a corto plazo que se traduzcan en beneficios constantes.

Una de mis prioridades en este 2015 será el disfrutar más de la hora del desayuno, tomarme mi tiempo para preparar mis licuados y probar nuevos sabores. Mi madre  solía prepararme un licuado con manzana y  avena, lo cual es muy benéfico por su alto contenido en fibra y su combinación  proporciona la energía suficiente para iniciar mi día positivamente.

Así que manos a la obra en este nuevo año, mis licuados tendrán este toque y creánme que los estoy saboreando bastante, ya que estoy convencida de que el integrar un vaso de leche a diario brinda muchos beneficios a mi salud y a la de mi familia. Les invito a que busquen sus prioridades y sigan paso a pasos sus metas y a que recuerden que el principio es la mitad de todo. Y mientras tanto aquí les dejo la receta de mi licuado, el cual es muy fácil de preparar.

Licuado energético con avena

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 1/2 taza de hojuelas de avena
• 1 pizca de canela
• 1 sobre de sustituto de azúcar (opcional)

Forma de preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora por 45 segundos.

Es de mencionar que la Junta de Procesadores de Leche de California (CMPB), creadora de Got Milk? y toma leche,  The “Milk Fuels a Better Future” nos recuerda que el futuro de una persona está determinado por las opciones nutricionales que elige hoy  y de manera especial las mamas, podemos ayudar a nuestros hijos  a que den lo mejor de sí y tomen decisiones saludables, como lo es el  incluir en sus días un vaso de leche.

Los expertos dices que algunos de los beneficios de tomar leche son:

• Beber tres vasos de leche por día puede reducir considerablemente el riesgo de enfermedades de los huesos y fracturas.
• Investigaciones han demostrado que el calcio en la leche puede ayudar a reducir las caries cuando se combina con cepillado y limpieza con hilo dental habitual.
• Todos saben que una buena nutrición es esencial para mantener el cabello, la piel y las uñas saludables. La leche es una de las mejores fuentes de nutrientes esenciales que ayudan a promover la belleza externa.
• Un rico vaso de leche luego de hacer ejercicio ayuda a tus músculos a recuperarse. La leche contiene proteínas tales como caseína y suero que pueden ayudar a que se recuperen los músculos después de una actividad física.
• Para aquellos que sufren de síntomas de insomnio, una proteína que se encuentra naturalmente en la leche puede mejorar la calidad de sueño y lucidez al día siguiente.

Te invito a disfrutar al máximo este 2015, si quieres saber más informacion acerca de la leche, encontrar recetas y mucho más,  visita su sitio Toma Leche  y siguelos por medio de sus redes sociales en Facebook y Twitter #TomaLeche

Si bien este artículo forma parte de una campaña patrocinada con  California Milk Processor Board y Latina Mom Bloggers, las opiniones expresadas son mías.

Hay sabores que están lleno de recuerdos, en especial en esta época en la cual disfruto en gran medida el preparar las recetas que mi madre y abuela solían cocinar juntas en las fiestas decembrinas. Ahora que estoy preparándome para celebrar la Navidad, quiero deleitarlos con una receta especial, la cual forma parte de mis más grandes memorias familiares, me refiero al Pan Pobre (budín de frutas secas)

Siempre he creído que la mejor manera de recordar a nuestros seres queridos es mantener vivas las tradiciones y por medio de las recetas de mi abuela puedo compartir con mi hijo los momentos especiales que viví al lado de esa gran mujer (que fue mi abuela) y revivir mi infancia y crear nuevas memorias de mi recetario familiar.

 ¿Qué necesitamos?

• 1 litro de leche
• 1 vara chica de canela
• ¼ de kilo de azúcar
• 5 huevos
• 2 tazas de migas de pan, que pueden ser sobrantes de días anteriores
• 40 gramos de mantequilla
• Fruta seca (pasitas, nueces, biznaga, etc.), al gusto

Forma de preparación

• Pon a hervir la leche con canela y azúcar. Espera 5 minutos a que se consuma un poco, retira del fuego y deja enfriar.
• Agrega a la leche tibia los huevos y batelo manualmente . Vierte ahí las migas del pan y espera a que se suavicen.
• Vacía en molde refractario engrasado con mantequilla y espolvorea la fruta seca.
• Hornea  a 175° centígrados durante 30 minutos.

¿Qué les pareció esta receta? a mi me encanta y en esta época acentuara mis reuniones, y brindará el balance adecuado gracias a que incluye porciones de leche, básicas para una vida saludable, ya que el mejor vaso de leche es el que se toma con un consejo de mamá porque nuestras palabras lo ayudarán a construir un futuro mejor, ya que  lo que dices con un vaso de leche se queda para siempre.

Tomar leche tiene muchos beneficios para toda la familia, que van desde el tener dientes sanos,  mantener una piel bella, para un cabello brilloso, para uñas y huesos sanos y  de manera especial como nos dice la  La Junta de Procesadores de Leche de California (CMPB), creadora de Got Milk? y toma leche, quien nos invita a que tengamos presente: The “Milk Fuels a Better Future”  apoyemos el futuro de tus hijos, demos lo mejor de nosotras para que nuestros hijos crezcan sanos, saludables e inicien a construir su futuro hoy, ya que el éxito está muy cerca de ellos y esa en nuestra manos el  apoyarlos para que sus sueños se hagan realidad. Únete a #MomWisdom y #MomAdvice para encontrar tips y trucos para proveer hábitos saludables a nuestros hijos.

Por cierto quiero invitarte a que a partir del 10  y hasta el 19 de diciembre, te unas a nuestro desafío “Foto al Día” de #TomaLeche en el cual podremos mostrar a flor de piel las maneras en que disfrutamos de este mes tan especial y asimismo como lo saboreamos con nuestro vaso de leche. Recuerda que pueden compartir tus imágenes en las redes sociales e incluir el hashtage #TomaLeche.

Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con  California Milk Processor Board y Latina Mom Bloggers, las opiniones expresadas son mías.

Me fascina disfrutar de las entregas de premios, ver el glamour de los artistas desfilar por las alfombras rojas, conocer más sobre sus historias que los inspiraron a convertirse en grandes de la música, ver la emoción de los ganadores y lo mejor todo, disfrutar en la comodidad de mi hogar las presentaciones musicales de mis artistas favoritos.

Como lo será la entrega anual  de los Premios Grammy a la Música Latina, la cual tendrá lugar el próximo jueves 20 de noviembre en la ciudad de Las Vegas. Y este año estará celebrando su quince aniversario. Parece que fue ayer cuando se otorgaban estos premios por primera vez y yo recién llegaba a vivir a este país. Si que no puedo perderme este evento especial el cual disfrutaré en compañía de mi pequeño, un gran admirador de la música latina.

Les cuento que ya nos estamos preparando para nuestra divertida velada y para ello prepararé unos bocadillos, ambientaré la sala de televisión de manera confortable y serviré malteadas de chocolate, con la receta de mi mamá  que se  prepara con  leche escarchada de hielo con unas gotitas de limón , la cual se mezcla con el chocolate y se licúa hasta quedar bien espesa  Ya puedo imaginar la cara de mi hijo saboreando su maletada, bailando y cantando, siguiendo el ritmo de nuestros artistas favoritos.

¿Qué les pareció nuestra merienda para los ver los Latin Grammy?, la verdad está para chuparse lo dedos y lo mejor de todo es que tiene  leche, ingrediente que hará que mi hijo crezca sano y fuerte y asimismo  hará que el día de mañana esté  listo para afrontar cualquier reto y cumplir sus metas, así como lo han hecho los artistas que vimos en la gala de los Latin Grammy, quienes seguramente sus mamás les dieron su vasito de leche cuando eran pequeños.

Y hago mención a esto porque recién veía un comercial en donde La Junta de Procesadores de Leche de California (CMPB), creadora de Got Milk? y toma leche, nos muestra: The “Milk Fuels a Better Future” en la cual nos dice que el futuro de una persona está determinado por las opciones nutricionales que elige hoy  y de manera especial nosotros como madres, podemos ayudar a nuestros hijos  a que den lo mejor de sí y tomen decisiones saludables, como lo es el  incluir en sus días un vaso de leche.

Te invito a que como madre seas parte de este movimiento y a que demos lo mejor de nosotras para que nuestros hijos crezcan sanos, saludables e inicien a construir su futuro ahora mismo. El éxito está muy cerca de ellos y nosotros podemos ayudarlos a que sus sueños se hagan realidad. Sigue #MomWisdom y #MomAdvice para encontrar tips y trucos para proveer hábitos saludables a nuestros hijos.