No hay nada mejor que disfrutar de los sabores tradicionales en nuestra mesa y en especial durante esta temporada de Cuaresma, que representa una de de las más importantes  en mi familia, ya que era una celebración culinaria motivo de reunión en la cual degustabamos las recetas de la abuela.

Cabe mencionar  que la cocina mexicana resultó ser las más adecuada para cocina durante la Cuaresma, ya que en la época indígena en México no existía la carne de res, de cerdo y, en general, de todos los bovinos. Por todo ésto, se puede afirmar que la gastronomía mexicana de cuaresma es una de las más ricas y variadas del mundo, y que afortunadamente, es una tradición de la mesa mexicana.

Así que con la sartén por el mango hoy iniciamos a degustar los tradicionales “vigilios” aprovechando las ventajas del aceite Mazola  que están hechos 100% con aceite puro, sin aditivos, por lo que se aprecia el excelente sabor de la comida,  están libres de colesterol y se han convertido en una saludable tradición de la cocina estadounidense y esta ocasión lo utilicé para preparar  unas deliciosas y nutritivas lentejas.

¿Qué necesitamos?

• 1 trozo de cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 2 piezas de jitomate bola
• sal al gusto
• 1 Libra de lentejas
• 1 ramita  de hojas de cilantro
• 1 Cucharadita de aceite

Forma de preparación 

• Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua toda la noche para que se suavicen. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
• Licuar el jitomate con sal al gusto.
• Freir la cebolla y el ajo con el aciete Mazola, posteriormente agregar el jitiomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron, añadir las hojas de cilantro y sazonar al gusto.
• Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.
• Servir bien caliente.

Por otro lado, por si no lo sabías, febrero fue el Mes del Corazón (American Heart Month), en el cual se busca promover un estilo de vida más saludable. Esto es importante porque las enfermedades del corazón son la causa número uno de muertes en loes Estados Unidos, especialmente entre los Latinos.  Y en este orden de ideas, un nuevo estudio demuestra que  el aceite de maíz es superior al aceite de oliva extra virgen para reducir el colesterol, lo cual es una gran noticia considerando que hoy  es una prioridad cocinar con el corazón y al mismo tiempo cuidar nuestra salud.

En este sentido, también les queremos compartir las recetas saludables de la Chef de las estrellas y escritora Ingrid Hoffman. Ingresa al siguiente enlace http://bit.ly/1jiWb4C  y ¡buen provecho! Si quieres saber más información acerca de los productos de Mazola y encontrar exquisitas recetas puedes visitarlos en su sitio de internet www.Mazola.com y seguirlos por medio de sus redes sociales en Facebook  y Pinterest

Sorteo

Ahora bien te quiero invitar a que cocines con corazón y prepares tus recetas de Cuaresma con Mazola, participando en nuestro sorteo en el cual tendrás la oportunidad de ganar una tarjeta de regalo de $25.00 dólares, dos botellas de aceite y unas cucharas medidoras.

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Nota: No recibi compensación por realizar este articulo. Recibi un paquete de regalos por parte de Mazola para publicar esta receta y administrar este sorteo. Como siempre, las opiniones expresadas son propias.

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Nota: Este artículo forma  parte de una campaña patrocinada por Being Latino y Red Lobster. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son de mía autoría.

Como ya les había comentado hace unos días, esta temporada las delicias del mar están a la orden del día para agasajar a nuestro paladar y disfrutar de grandes momento en  familia.  Durante el   “Red Lobster’s Lobsterfest” , en donde  podrás disfrutar de la más deliciosa variedad de platos de langostas, como en ningún otro lugar.

Mi hijo y mi esposo  disfrutan en gran medida los platillos del mar y en este restaurante podemos encontrar la combinaciones perfectas para cada miembro de la familia y si de  langosta se trata,  mi pequeño es el más contento ya que se divierte  preguntando acerca sobre como es posible que llegan a su plato y los beneficios que son para su alimentación.

 Menú a la orden: 

• Ultimate Surf and Turf : Una cola de langosta de Maine horneada y rellena de cangrejo y mariscos, acompañada con un sirloin a la parrilla sazonado con pimienta y bañado en salsa cítrica hollandaise con trozos de langosta Maine. Servidos sobre puré de papas, tomates asados y ejotes (green beans).
• Lobster in Paradise: Una cola de langosta Maine abierta, frita con nuestro empanizado de coco, camarones picantes a la parrilla y una cazuela de langosta y camarones con nueces de macadamia tostadas.
• Dueling Lobster Tails: Una cola de langosta Maine asada y cubierta con tiernos camarones en una salsa cremosa de ajo y acompañada con una cola de langosta Maine dorada rellena de cangrejo y mariscos. Servida sobre puré de papas, tomates asados y ejotes (green beans).

¿Qué te pareció este menú? se antoja ¿verdad? Si quieres saber más información acerca de estos exquisitos platillos, te recomiendo su sitio de internet www.redlobster.com o por medio de  las redes sociales en Facebook , Twitter   e Instagram en el hashtage #BestLobsterfest

Sorteo

Y ahora les tenemos un regalo muy especial a los lectores de Mamá Noticias… Ustedes también podrán probar las delicias de mar en Red Lobster al participar en nuestro Sorteo, donde podrán ganar una Tarjeta de Regalo con valor de $50 de Red Lobster.

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