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Uno de los platillos favoritos de mi niñez son las calabazas rellenas,  era un deleite el ver a mi mamá preparándolas y aunque nos tocaba esperar para que estuvieran listas y toda la familia reunida, bien valía la pena ya que cuando llegaba el momento de saborearlas siempre un deleite para todos.

Por ello que cuando llega la época de otoño a mi casa, saco mi libro de recetas y me pongo manos a la obra para ofrecer un menú especial de temporada para mi esposo y mi hijo. Para la ocasión me fui de compras a, Smart & Final y me encanta ya que es super fácil encontrar en un mismo viaje  todo lo que necesitas para agradar el paladar de tus seres queridos.

Ahora tienen el sabor de temporada con un surtido en calabazas y todo lo necesario para tus reuniones, ya que ademas de comida, también puedes encontrar cosas de decoración,   postres, bebidas y mucho mas.

¿Qué necesitamos?

• 6 Calabacitas
• 300 gr de carne molida
• 1/4 Cebolla picada
• 112 gramos de First Street, Beef, Ground, 80%/20%, Family Pack
• 1 Lata de elote  “First Street, Sweet Corn, Whole Kernel”
• 2 dientes de Ajos 2 tza
• 1 tza de Queso al gusto

Forma de preparación 

• Cortar  la calabacitas a la mitad, utiliza una cuchara para retirar el relleno de la calabacita
• Picar el relleno de la calabacita en cubitos y reservar.
• Calienta una olla con aceite, agrega la cebolla y el ajo, sofríe.
• Incorporar el elote y cocinar por 3 minutos.
• Agregar la carne molida y las calabacitas (relleno) y cocina hasta que se dore ligeramente, sazona con sal y pimienta al gusto.
• Rellena las calabacitas con la carne molida, cubre con queso, acomoda en una charola para horno y hornear por
• por 15 minutos a 180C.

Para acompañar prepare arroz  con  calabazas y perejil,  y de manera especial lo serví en calabazas, lo cual el toque perfecto para sorprender y agradar mi menú para dar bienvenida al otoño.

• 1 taza arroz First Street, Rice, Enriched, Extra Long Grain, Extra Fancy
• 2 dientes ajo
• 1/2 cebolla picada
• 1 calabacita
• Perejil al gusto
•  Sal y pimienta al gusto
• Aceite de coco

Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregua las cebollas y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a dorarse, por unos 10 minutos. Luego agregar el ajo y las calabazas.. Incorpora el arroz con el perejil  en la olla y moverlo continuamente durante 1 minuto.

Posteriormente añadir  4 tazas de agua y  dejarlo  hervir por un minuto. Después hay que cubrir  la olla y reducir la flama a  fuego lento . Dejar que se cocine tapado, hasta que el arroz y la calabaza estén tiernos y el agua sea absorbida, durante unos 25 minutos.

¿Qué te parece esta idea? Sin duda una manera deliciosa de compartir en familia, es muy fácil de preparar  y a tus hijos les va a encantar.

Para más información, promociones, cupones, recetas y más,  visita Smart & Final y mantente conectado a sus redes sociales en Facebook, Twitter , Instagram, Pinterest y YouTube en #MySmartandFinal y no olvides descargar su aplicación móvil te va a encantar usar sus cupones digitales.

Este artículo fue realizado en colaboración con Smart & Final, más sin embargo las opiniones expresadas son de mi autoría.

El verano esta aqui y  para ello, no hay nada mejor que llevar a nuestra mesa recetas frescas y tambien divertidas, para así alagar al paladar de familia y amigos. Asi que esta vez con nuestro teléfono en mano nos fuímos a Smart & Final para hacer nuestras compras  y surtirnos para saborear nuestros menús de temporada.

En casa nos fascinan los camarones y mejor aún si estos se acompañan por un toque picosito, por ello es que nos decidimos por preparar un platón de tacos de camarón con crema de chipote A continuación  te comparto la receta.

Tacos  de camarón en forma de cono

¿Qué necesitamos?

• 6 tortillas de harina de trigo, partidas a la mitad
• Camarones precocidos y pelados al gusto,.
• 1 cucharada mantequilla (14 g)
• 1 tira de cilantro, finamente picado
• 1 lata de elote
• 1 Cecbolla morada cortada en rebanadas

Forma de preparación 

Precaletar las tortilla y envolverlas en forma de cono y asegurarla con un palillo y dejar reposar, mientras preparamos el relleno: En un sartén a fuego medio derrite la mantequilla e incorpora el cilantro, el elote y cocinar por 2 minutos, añade los camarones, e integrarlos. Para posteriormente rellenar la tortillas con la mezcla final. Para decorar desflema la cebolla morada con limón y sal al gusto.

Crema de chipotle

¿Qué necesitamos?

150 gramos de mayonesa
150 gramos de crema ácida
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
2 chiles chipotle de lata
1/4 de cucharadita de azúcar
1/2 limón
Sal y pimienta al gusto

Forma de preparación 

Coloca los ingredientes en la licuadora: La mayonesa, la crema ácida, el ajo en polvo, los chiles chipotle, el azúcar, el jugo de limón y  sal al gusto,  hasta obtener una mezcla homogénea, servir en un recipiente y dejar reposar para acompañar con tus tacos.

¿Qué te pareció  esta receta? Sin duda una buena idea para celebrar y recordar tradiciones familiares, espero la disfrutes.

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Este artículo fue realizado en colaboración con Smart & Final, más sin embargo las opiniones expresadas son de mi autoría.

Los sabores del verano llegarán a Chick-fil-A con su famoso batido de duraznos el cual  se ha convertido en el favorito de grandes y chicos esta temporada.  Asi que anota la fecha porque lo podras disfrutar a partir del 13 de Junio en tu restaurante favorito.

Para celebrarlo, Christy Cook, chef de Chick-fil-A le da un nuevo giro al batido de duraznos para incorporarlo a un rico pay que seguramente hará las delicias de tu familia. A continuación te comartimos la receta:

Ingredientes

• 1 1/2 tazas galletas de vainilla (wafers)
• 1/4 taza azúcar
• 1 cucharadita sal
• 6 cucharadas s mantequilla
• 2 tazas Chick-fil-A Peach milkshake (pedir sin crema ni cerezas)
• 2 tazas crema para batir (heavy whipping cream)
• 2 cucharadas azúcar glass o pulverizada
• 1/4 taza galletas sándwich de vainilla o shortbread, pulverizadas
• Fruta fresca: fresas, moras, zarzamoras, duraznos. Lavada y cortada en pedazos para adornar

Preparación

Paso 1

Colocar la mantequilla en el horno de microondas dentro de un recipiente de cristal o cerámica resistente al calor y calentarla aproximadamente 30 segundos.

Paso 2

Mezclar la mantequilla derretida. Agregar el azúcar, la sal, las migajas en un tazón mediano. Rociar las migajas de galleta con la mantequilla y revolver hasta humedecerlas.

Paso 3

Presionar las migajas de galleta mezcladas con la mantequilla sobre un molde de 8 pulgadas para pie. Cubrir y congelar durante al menos una hora.

Paso 4

Vaciar las malteadas en la concha del pie, cubrir y congelar hasta que se fije o cuaje: mínimo una hora o hasta una semana.

Paso 5

Con una batidora de mano o minipimer batir la crema con el azúcar a velocidad alta y hasta que forme crestas. Esparcir sobre el pie usando una bolsita de sándwich con una de sus puntas cortadas con tijera para fabricar una duya.

Paso 6

Antes de servir decorar con la fruta fresca. Servir frío.

¿Qué te parece esta receta? Sin duda una deliciosa manera de disfrutar de esta epoca veraniega con los sabores de temporada.  Para mas detalles sobre el batino de duraznos, visita Chick-fil-A

Llegó el mes de  Marzo para disfrutar de nuestros favoritos de primavera, con el gran surtido de de Smart & Final, el cual sobresale esta temporada por su linea de productos de “Frozen Food Month Items”, así que nos fuimos de compras y a contracción te compartimos un delicioso menú que no podras resistir.

Marzo marca el inicio de  la primavera y es cuando más se antojan comidas frescas para disfrutar en familia,  entre los productos de temporada se encuentra el pescado y el pepino. Por ello es que nos decidimos por presentar un plato de pollo con un delicioso aderezo de pepino y miniquiches de camote.

¿Qué necesitamos?

Aderezo:

• 180 g Queso Crema
• 1 cdita. de jugo de limón
• 3/4 tza. de pepino sin semillas
• 1 cda. de hierbabuena picada finamente
• Sal y pimienta blanca al gusto

Forma de preparación

• Licuar el Queso Crema con  el jugo de limón.
• Rallar el pepino en un recipiente y espolvorear con sal, reposar 10 minutos.
• Incorporar la mezcla de queso con el pepino, el cilantro y sazonar.

Mini quiches:

• 1 taza de camote picado en cuadritos
• 1 taza de queseo rallado
• 1 cucharada de albahacar seco
• 4 huevos
• pimienta y sal al gusto

El pollo que usé fue el de First Street, Chicken Breast, Tender Fritters (48 oz), descongelarlo y cocinarlo en el horno, siquiendo las instrucciones.

Tambien puedes acompañarlos con Mini-quiches de First Street Fries Sweet Potato (19 oz) con queso y albahacar.

Forma de preparación

Batir el huevo con la sal y la pimienta, agregar el camote y el queso rallado y el albahacar mezclarlos bien y colorcarlos en un molde de pastelillos. Para posteriormente hornear por 15 minutos.

Tips

• Abastece tu alacena de manera inteligente con la variedad de productos que encuentran en el area de congelados
• Aprovecha las ventajas de la comida congelada, y no te conformes con solo calentarla, integra tu propio sabor y lleva tus favoritos a la mesa.
• El congeladaor tiene productos frescos y de buena calidad, tan solo debes esperar a que se descongelen y cocinarlos. Es importante que sepas que estos no pierden la calidad nutricional.
• Crea tu menu antes de que vayas al supermercado y acomodalos en tu refrigerador de acuerdo al uso que le vayas dando.
• Los productos de Fisrt Street  de Smart & Final, siempre son una buena opcion para tu bolsillo y tienen de todo y para todos.

Para más información, promociones, cupones, recetas y más,   visita Smart & Final y mantente conectado a sus redes sociales en Facebook, Twitter , Instagram, Pinterest y YouTube en #MySmartandFinal

Este artículo fue realizado en colaboración con Smart & Final, más sin embargo las opiniones expresadas son de mi autoría.

Este Día de San Valentín, habrá mucho que saborear y disfrutar, y una buena manera de hacerlo es degustar  las bandejas en forma de corazón que incluyen los favoritos del menú de Chick-fil-A, las cuales sin duda serán las favoritas de esta temporada.

¿Qué incluyen?

• Chick-fil-A Nuggets de 30 unidades
• Chick-n-Minis de 10 unidades (disponibles solo durante el horario del desayuno)
• 12 mitades de Chocolate Fudge Brownie o seis Chocolate Chunk Cookies

Estas bandejas especiales estarán disponibles en los restaurantes participantes, así como a través de entrega donde esté disponible, por un tiempo limitado, hasta agotar existencias, a partir del lunes 31 de enero.

Las puedes ordenar por medio de la aplicación de Chick-fil-A o comunicarse con tu restaurante local para confirmar la disponibilidad.

Sin duda una exelente idea para compartir con familiares y amigos, asi que no pierdas la oportunidad de ordenar la tuya este fin de semana dedicado al amor y la amistad.