Nota: Este artículo forma parte de una campaña compensada por United Soybean Board. Sin embargo, la opiniones expresadas son propias.
A punto de salir a surtir mi despensa y buscando los mejores productos para traerme a casa, leí una información muy importante respecto a la soya y es que de acuerdo con el United Soybean Board, el aceite de soya, es el aceite comestible más usado en el mundo. Las margarinas y mantecas que contienen dicho aceite. También se utiliza con frecuencia en la mayonesa, aderezos para ensalada, alimentos congelados, productos lácteos y productos de imitación de la carne y los productos horneados comercialmente.
Algo que llamó particularmente mi atención, fue el hecho de que cuenta con muchos beneficios para nuestra salud, ya que no contiene grasas saturadas (trans fats), sirve como principal fuente de omega-3, lo cual puede ayudar a reducir la presión arterial y prevenir las enfermedades del corazón. Asimismo, contiene gran fuente de vitamina E, que previene el daño celular que puede conducir a enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón. También, contiene grasas insaturadas y al sustituir las grasas saturadas, puede reducir los niveles de colesterol.
Después de revisar esta información y haber ido al super, busqué algunas recetas saludables en Soy Conecction Recipes y manos a la obra preparé una Pizza Oriental de pollo y edamame (frijoles de soya), la cual a continuación les comparto
Pizza Oriental de pollo y frijoles de soya
¿Qué necesitamos?
3 cucharadas de crema de cacahuate
2 cucharadas de agua
1 1/2 cucharaditas de salsa de soya
1 1/2 cucharaditas de vinagre de arroz blanco
1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, picado
1 pizza pre-cocida, de 12 pulgadas
1/2 taza de queso mozzarella, rallado
1 taza de pechuga de pollo cocido, cortado en cubitos
1/2 taza de edamame, pelados, cocidos según las instrucciones del paquete
1/2 taza de pimiento rojo, en rodajas
1/4 taza fideos chow mein
Forma de preparación
– Precaliente el horno a 450 ° F.
– Combine la crema de cacahuate, el agua, la salsa de soya, el vinagre y el jengibre en un tazón pequeño y revuelva hasta que esté suave.
– Colocar la pizza en aluminio en una bandeja para hornear. Extienda la mezcla de crema de cacahuate de manera uniforme sobre la masa de pizza. Espolvorear el queso, pollo, frijoles de soya, los pimientos y los hombres fideos Chow uniformemente sobre la masa.
– Hornea de 8 a 10 minutos hasta que el queso se derrita. Cortar en 8 rodajas y servir.
Aprende más sobre la Soya
El aceite de soya tiene poco sabor, lo cual es una ventaja, ya que no interferirá con el sabor de la comida (muchos aceites se venden como “aceite vegetal”, pero son en realidad aceite de soya.) Así que en esta temporada en que se aproximan las fiestas de fin de año y tendremos que cocinar para familiares y amigos, les recomiendo que busquen en las etiquetas de los productos que compran y disfruten de las ventajas del aceite de soya. En la cultura latina el aceite no puede faltar en nuestras cocinas, es por ello que considero de gran relevancia el adoptar estilos de vida saludables, siguiendo los consejos de United Soybean Board, quienes están alentando a los latinos a que revisemos las etiquetas de los productos que compramos y nos aseguremos de que estamos incorporando estos productos en nuestra cocina, ya que esto se traducirá en mejores beneficios para la salud de nuestras familias.
De manera especial quiero invitarlos a que participen en mi sorteo “Revisa las etiquetas de lo que compras” y tengas la oportunidad de ganar una tarjeta de regalo con valor de $50.00 la cual podrás utilizar en tu próxima visita al supermercado.
Para mayor información acerca del aceite de soya, te recomiendo visitarlos en su sitio Soy Connection y a estar en contacto con ellos por medio de sus redes sociales en Facebook y Twitter
Sorteo
