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Nota: Se recibió una compensación monetaria de Mazola a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Mazola.

Es un gusto el disfrutar de los sabores tradicionales en nuestra mesa y en especial durante esta época de Cuaresma, que representa una de las más importantes en mi familia, ya que se refiere a un festín culinario que reúne a todos para preparar las recetas de la abuela.

Remontándonos un poco a la páginas de la historia, les cuento que la cocina mexicana es las que predomina esta temporada, ya que en la época indígena en México no existía la carne de res y  cerdo. Por ello es que hay variedad de platillos en los que predomina el pescado y verduras.

Hoy por hoy, la gastronomía mexicana de Cuaresma es una de las más ricas y felizmente, es una tradición que yo llevo muy arraigada. Y como muestra de ello hoy les presento una receta familiar a base de pescado y verduras, la cual se sirve en mi casa durante los viernes de vigilia, día en que se reúnen mi familia en México, para saborear esta rica tradición.

Cabe mencionar que estaré aprovechando las ventajas del aceite Mazola , hecho 100% con aceite puro, sin aditivos, por lo que se aprecia el excelente sabor de la comida, está libre de colesterol y se han convertido en una saludable tradición en muchos hogares.

Así lo dieron a conocer mediante un reciente estudio en el cual arrojó que el aceite de maíz es superior al aceite de oliva extra virgen para  reducir  el colesterol. Es por ello que esta ocasión lo utilicé para sazonar mi platillo y así  brindar a mi familia un #MazolaPlatoSano

¿Qué necesitamos?

• 4 dientes de ajo.
• 1/2 taza de espinacas.
• 1/2 taza de pimientos cortados en tiras.
• 1 Cucharadita de aceite de maiz Mazola.
• 1 1/2 Libra de pescado.

Forma de preparación

• Precalienta el horno a 350°  y engrasa un refractario.
• Machaca los ajos junto con la sal y la pimienta. Sazona los pescados con la mezcla.
• Sazona las verduras con ajo, sal, pimienta,  aceite y deja reposar.
• Colocar sobre cada filete una porción de verduras.
• Enrolla, colocando palillos para sujetar y acomódalos en el refractario.
• Tapa el refractario con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Destapa y hornea durante 10 minutos más.
• Sirve con arroz y/o ensalada fresca.

Aceite de Maíz Mazola hacen que tus platillos tradicionales estén más deliciosos, y le da el sabor que más le gusta a tu familia. El Aceite de Maíz no sólo le da un sabor excelente a la comida, sino que también es saludable para el corazón como alternativa a otros aceites saturados. De hecho en recientes estudios de investigación, se ha encontrado que el aceite de maíz ayuda a disminuir el colesterol  más que el aceite de oliva virgen.Visita http://www.mazola.com/spanish o sigue a @Mazola en Facebook para más información.

Si bien este artículo forma parte de una campaña patrocinada con California Milk Processor Board y Latina Mom Bloggers, las opiniones expresadas son mías.

Como madres nos gusta estar al tanto de recetas, maneras de agradar a nuestra familia  y principalmente del cuidado de su salud. Y en esta nueva era virtual recurrimos a los sitios de internet para encontrar estos temas, es por ello que hoy les quiero compartir el renovado sitio de Toma Leche, el cual de manera interactiva nos ofrece opciones para que las mamás estemos mejor informadas y ofrezcamos menús saludables a nuestras familias.

A mi me gusta escuchar las voces de otras madres y  estar al tanto de noticias y recetas que nos ayuden a vivir una vida saludable y como en casa la leche no puede faltar, este sitio siempre ha estado presente en mis búsquedas en la red. Y como bien dicen que año nuevo, página nueva, nuestros amigos de  La Junta de Procesadores de Leche de California (CMPB), creadora de Got Milk?  han rediseñado su sitio y nos tienen muy buenas ideas para que las mamá disfrutemos aún más de los beneficios de la leche.

En esta nueva página podrás encontrar consejos de madres, recetas y noticias que te recordaran la importancia de integrar a tus días un vaso de leche. No se ustedes,pero el  tener este tipo de herramientas nos hacen mas fáciles el poder agradar a nuestras familias. Un ejemplo de ello son las recetas las cuales son muy fáciles de preparar y sobre todo muy nutritivas.

Ahí también podrás encontrar los  los detalles del Proyecto  Alimento Leche para América, y podrás unirte a la causa, ya que con una pequeña donación podrías hacer una gran diferencia y ayudar a  familias de nuestra comunidad que necesitan los nutrientes esenciales de la leche.

Por cierto en la sección de consejos de Mamá podrás encontrar unos de mis  artículos sobre La Sabiduría y Enseñanzas  de las Madres,  así que ya lo sabes ahora tienen una nueva manera de encontrar consejitos y compartirlos con tus amigas.

Te invito a disfrutar al máximo este 2015 y a estar al tanto de  Toma Leche  y  recuerda que puedes seguirlos por medio de sus redes sociales en Facebook y Twitter #TomaLeche